Waterviolier
Latijnse naam: Hottonia palustris Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Bladeren en bloemen Smaak: Zachte smaak, heerlijk als sla of om te wokken Extra informatie: Wikipedia: De planten van de waterviolier hebben lange wortels die in de onderwaterbodem zijn gegroeid. De bladeren van de soort zijn kamvormig en veerdelig, met lijnvormige slippen. Ze vormen onderwater een rozet. […]
Waterranonkel
Latijnse naam: Ranunculus Aquatica Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Bladeren Smaak: Lekker te eten als sla en om te wokken Extra informatie: Mooi om de plant in zijn geheel te zien. Deze plant is eetbaar in tegen stelling tot de ranonkel op land. Koeien lusten de waterranonkel ook graag. Wikipedia:
Waterpest
Latijnse naam: Elodea Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Jonge scheut en jong blad Smaak: Extra informatie: Wikipedia: Waterpest (Elodea) is een geslacht uit de waterkaardefamilie (Hydrocharitaceae) dat bestaat uit zoetwaterplanten. De planten zweven in het water. De voor de assimilatie benodigde koolstofdioxide wordt opgenomen van in het water opgelost carbonaat. De planten zijn snelle groeiers. De […]
Vederkruid
Latijnse naam: Myriophyllum Spicatum Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Jonge scheut en bladeren Smaak: Extra informatie: Wikipedia: De vederkruidfamilie (Haloragaceae) is een familie van tweezaadlobbige struiken en kruidachtige planten. De familie komt wereldwijd voor, speciaal in Australië. Lees verder ..
Sterrenkroos
Latijnse naam: Callitriche Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Bladeren Smaak: Extra informatie: Wikipedia: Het zijn kleine, slanke waterplanten, maar landvormen doen zich ook voor. De planten zijn eenhuizig. De mannelijke bloem bestaat uit één meeldraad, de vrouwelijke uit een vruchtbeginsel waarop twee draadvormige stijlen zitten. Lees verder ..
Naaldkruid
Latijnse naam: Crassula helmsii Soort: Moerasplant/onderwaterplant Eetbare plantdelen: afsnijden boven de wortelmat en dan bakken of samenpersen tot een hamburgervorm. Smaak: Extra informatie: vetplant Wikipedia: De ‘s winters groenblijvende plant kent drie groeivormen: een landvorm, een vorm die op de waterbodem groeit en een vorm die in de bovenste waterlagen groeit. Door deze plasticiteit is de […]
Lidsteng
Latijnse naam: Hippuris Vulgaris Soort: Onderwaterplant/moerasplant Eetbare plantdelen: Wortel en bladeren Smaak: Zachte smaak Extra informatie: Decoratief op het bord en op het water. Heeft de bijnaam ‘onderwater asperge’. Deze plant is een hele goede zuiveraar. Kan overleven in vies water. Wikipedia: De plant wordt 15-90 cm hoog. De uit de wortelstokken komende, rechtopgaande, buisvormige […]
Krabbenscheer
Latijnse naam: Stratiotes Aloides Soort: Onderwaterplant/drijfplant Eetbare plantdelen: Jonge Scheut en blad Smaak: Licht zilte smaak Extra informatie: Krabbescheer heeft een zuiverende werking als er een grote hoeveelheid aanwezig is. Tegenwoordig is het een beschermde plant. De volwassen plant heeft scherpe punten over de hele bladrand. Wikipedia: Krabbescheer is een waterplant waarvan de getande, zwaardvormige […]
Hoornblad
Latijnse naam: Ceratophyllum Demersum Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Deze plant is wel eetbaar, maar is erg stevig van structuur. Smaak: Extra informatie: Het is een hele goede onderwaterzuiveraar. Deze plant is stabiel en maakt geen wortel. Wordt door vissen niet gauw gegeten. Wikipedia: Hoornblad (Ceratophyllum) is een geslacht van waterplanten uit de familie Ceratophyllaceae. De […]
Fonteinkruid, glanzend
Latijnse naam: Potamogeton lucens Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Blad, zaad en steel Smaak: Extra informatie: Deze fonteinkruid heeft heel groot blad. Op zonnige dagen zie je de belletjes/het zuurstof van de planten afkomen. Deze groeit alleen in grote hoeveelheden. Als enkeling komt hij niet voor. Wikipedia: De plant wordt 60 – 200 cm lang en […]