Latijnse naam: Azolla Caroliana
Soort: Drijfplant
Eetbare plantdelen: Geheel eetbaar
Smaak: Meelachtige smaak
Extra informatie: Je kan het goed als vleesvervanger gebruiken in bv een hamburger. Het is eiwitrijk. Deze plant is een exoot, oorspronkelijk niet afkomstig uit west Europa.
Wikipdia: Kroosvaren (Azolla) is een geslacht van acht soorten varens uit de vlotvarenfamilie (Salviniaceae). Het zijn kleine, drijvende, aquatische varens, die met hun kleine, dakpansgewijs gestapelde blaadjes helemaal niet lijken op enige andere varen. Lees verder ..
