Latijnse naam: Nuphar Lutea
Soort: Onderwaterknol
Eetbare plantdelen: Wortel
Smaak: Wortel moet schoongemaakt voor het bereiden. Het dient goed gekookt te worden om eventuele kwalijke stoffen te verwijderen. Het heeft een bittere smaak en bevat veel zetmeel.
Extra informatie: Plant staat al sinds de prehistorie op het menu.
Wikipedia: De gele plomp (Nuphar lutea) is een algemeen voorkomende overblijvende waterplant met drijvende bladeren uit de waterleliefamilie (Nymphaeaceae).
De gele plomp is een plant die zich met zijn dikke en vertakte wortelstok en via zaad verbreidt. De bladeren die onder water blijven zijn doorschijnend lichtgroen en gegolfd. De drijfbladen zijn donkergroen. De stomp driekantige steel bevat nauwe luchtkanalen, waardoor zuurstof via huidmondjes op de drijvende bladeren naar de wortels wordt geleid. ook de bloemsteel heeft dergelijke kanaaltjes. Lees verder ..
