Latijnse naam: Nymphoides peltata
Soort: Drijfplant
Eetbare plantdelen: Jonge scheut en blad
Smaak:
Extra informatie: Lijkt op een mini lelie.
Wikipedia: De watergentiaan lijkt op een waterlelie, maar er zijn enkele duidelijke verschillen. De bladvorm, ingesneden hartvormig, lijkt er het meest op, maar is bij de watergentiaan veel kleiner dan bij een waterlelie. Ook is de onderzijde vaak rood aangelopen. De plant behoort tot dezelfde familie als van het waterdrieblad (Menyanthes trifoliata). De ondergedoken bladeren zijn meer spatelvormig. De onderwaterdelen van de plant hebben op ‘pukkels’ lijkende groepen cellen, die voedsel uit het water opnemen. Lees verder ..
