Waterpest
Latijnse naam: Elodea Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Jonge scheut en jong blad Smaak: Extra informatie: Wikipedia: Waterpest (Elodea) is een geslacht uit de waterkaardefamilie (Hydrocharitaceae) dat bestaat uit zoetwaterplanten. De planten zweven in het water. De voor de assimilatie benodigde koolstofdioxide wordt opgenomen van in het water opgelost carbonaat. De planten zijn snelle groeiers. De […]
Watermunt
Latijnse naam: Mentha Aquatica Soort: Moerasplant/oeverplant Eetbare plantdelen: Bladeren (als kruid, munt) Smaak: Extra informatie: Wikipedia: De watermunt (Mentha aquatica) is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). De soort komt voor in Europa. Noord-Amerika, Azië, Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland. De plant groeit vooral langs en in het water en in natte weilanden en bloeit […]
Vederkruid
Latijnse naam: Myriophyllum Spicatum Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Jonge scheut en bladeren Smaak: Extra informatie: Wikipedia: De vederkruidfamilie (Haloragaceae) is een familie van tweezaadlobbige struiken en kruidachtige planten. De familie komt wereldwijd voor, speciaal in Australië. Lees verder ..
Krabbenscheer
Latijnse naam: Stratiotes Aloides Soort: Onderwaterplant/drijfplant Eetbare plantdelen: Jonge Scheut en blad Smaak: Licht zilte smaak Extra informatie: Krabbescheer heeft een zuiverende werking als er een grote hoeveelheid aanwezig is. Tegenwoordig is het een beschermde plant. De volwassen plant heeft scherpe punten over de hele bladrand. Wikipedia: Krabbescheer is een waterplant waarvan de getande, zwaardvormige […]
Kikkerbeet
Latijnse naam: Hydrocharis Morsus Ranae Soort: Drijfplant Eetbare plantdelen: Het hele plantje Smaak: Het heeft een zachte smaak, beetje sla-achtig Extra informatie: Goed te gebruiken als salade. Is decoratief op het bord en op het water. Wikipedia: Kikkerbeet (Hydrocharis morsus-ranae) is een overblijvende waterplant die behoort tot de waterkaardefamilie (Hydrocharitaceae). De plant komt vrij algemeen […]
Kalmoes, groene
Latijnse naam: Acorus Calamus Soort: Moerasplant Eetbare plantdelen: De knol en het blad Smaak: Het heeft een hele sterke eigen smaak. Kun je gebruiken als smaakmakers, zoals gember. Je kan er ook lekker thee van zetten. Extra informatie: Wordt gebruikt in het drankje Berenburg. Als je deze plant extreem veel nuttigt, kan het hallucinerend werken. […]
Hoornblad
Latijnse naam: Ceratophyllum Demersum Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Deze plant is wel eetbaar, maar is erg stevig van structuur. Smaak: Extra informatie: Het is een hele goede onderwaterzuiveraar. Deze plant is stabiel en maakt geen wortel. Wordt door vissen niet gauw gegeten. Wikipedia: Hoornblad (Ceratophyllum) is een geslacht van waterplanten uit de familie Ceratophyllaceae. De […]
Gele Plomp
Latijnse naam: Nuphar Lutea Soort: Onderwaterknol Eetbare plantdelen: Wortel Smaak: Wortel moet schoongemaakt voor het bereiden. Het dient goed gekookt te worden om eventuele kwalijke stoffen te verwijderen. Het heeft een bittere smaak en bevat veel zetmeel. Extra informatie: Plant staat al sinds de prehistorie op het menu. Wikipedia: De gele plomp (Nuphar lutea) is […]
Fonteinkruid, glanzend
Latijnse naam: Potamogeton lucens Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Blad, zaad en steel Smaak: Extra informatie: Deze fonteinkruid heeft heel groot blad. Op zonnige dagen zie je de belletjes/het zuurstof van de planten afkomen. Deze groeit alleen in grote hoeveelheden. Als enkeling komt hij niet voor. Wikipedia: De plant wordt 60 – 200 cm lang en […]
Fonteinkruid
Latijnse naam: Potamogeton Soort: Onderwaterplant Eetbare plantdelen: Bladeren Smaak: De smaak is vergelijkbaar met de smaak van spinazie. Goed wassen voor gebruik. Blad bevat veel water. Extra informatie: Er zijn diverse soorten fonteinkruid, als drijvend, doorgroeiend, dunstelig, platte fonteinkruid etc. Alle soorten zijn eetbaar. Deze planten zijn erg goed inzetbaar om zuurstof in het water […]