Veenwortel
Latijnse naam: Persicaria amphibia Soort: Moerasplant Eetbare plantdelen: Smaak: Extra informatie: Wikipedia: Veenwortel (Persicaria amphibia, synoniem: Polygonum amphibium) is een plant uit de duizendknoopfamilie (Polygonaceae). De stengels en bladeren van de waterplant drijven op het oppervlak van stilstaand tot langzaam stromend water. Lees verder ..
Slangenwortel
Latijnse naam: Calla palustris Soort: Moerasplant Eetbare plantdelen: Jonge scheut en jong blad Smaak: Extra informatie: Wikipedia: Slangenwortel (Calla palustris) is een waterplant die aan en in het water groeit. Ze komt voor aan moerassige oevers van sloten en plassen met niet al te voedselrijk water. De plant is in België en Nederland zeldzaam geworden. […]
Rietgras
Latijnse naam: Phalaris arundinacea Soort: Moerasplant/oeverplant Eetbare plantdelen: Jonge scheut en jong blad Smaak: Extra informatie: Wikipedia: De plant wordt 0,5-2 m lang met rechtopstaande stengels en dikke kruipende wortelstokken. De aan de randen ruwe bladeren zijn breed en rietachtig. De bovenste bladschede is niet opgeblazen. Het iets ingesneden tongetje (ligula) is lang en min […]
Pijlkruid
Latijnse naam: Sagittaria sagittifolia Soort: Moerasplant Eetbare plantdelen: Blad, Wortel (als aardappel) Smaak: Extra informatie: Wikipedia: Het is een overblijvende, 70-100 cm hoge moeras- of waterplant met knolachtig verdikte, 4-5 cm grote rizomen. De knollen zijn eivormig, wit of groen van kleur en bedekt met schubben. De bladeren zijn pijlvormig, donkergroen, ongedeeld en langgesteeld. Onder […]
Naaldkruid
Latijnse naam: Crassula helmsii Soort: Moerasplant/onderwaterplant Eetbare plantdelen: afsnijden boven de wortelmat en dan bakken of samenpersen tot een hamburgervorm. Smaak: Extra informatie: vetplant Wikipedia: De ‘s winters groenblijvende plant kent drie groeivormen: een landvorm, een vorm die op de waterbodem groeit en een vorm die in de bovenste waterlagen groeit. Door deze plasticiteit is de […]
Moeraswederik
Latijnse naam: Lysimachia thyrsiflora Soort: Moerasplant Eetbare plantdelen: Smaak: Extra informatie: Wikipedia: Moeraswederik komt voor langs de waterkant, in veenmoerassen en op drijftillen. De plant wordt 30-60 cm hoog en heeft een wortelstok met ondergrondse uitlopers. Op de kale stengels zitten bruine klierpuntjes. De tegenover elkaar staande, zittende, halfstengelomvattende, 5-16 cm lange en 0,5-6 cm […]
Moerasvergeet-mij-niet
Latijnse naam: Myosotis scorpioides Soort: Moerasplant/oeverplant Eetbare plantdelen: Smaak: Extra informatie: Wikipedia: Het moerasvergeet-mij-nietje lijkt veel op het weidevergeet-me-nietje, maar verschilt hiervan door de vorm van de stengel, de vorm van beharing en de mate van bloeiende spruiten. Lees verder ..
Moerasandoorn
Latijnse naam: Stachys palustris Soort: Moerasplant Eetbare plantdelen: Smaak: Extra informatie: Wikipedia: De 60-80 cm hoge plant komt voor op vochtige standplaatsen, zoals in natte ruigten, langs rivieroevers, langs beken en sloten of in bouwland. De plant verspreidt zich vegetatief met dunne wortelstokken waar aan het eind witte knolletjes zitten vergelijkbaar met aardappel. De knolletjes […]
Lisdodde
Latijnse naam: Typha Angustifolia Soort: Oeverplant/moerasplant Eetbare plantdelen: Wortel en bladeren Smaak: De smaak van de witte kern in de plantaanzet en de jonge scheuten heeft iets weg van asperges. Licht meel-achtig. Extra informatie: Kan tot 2 meter groot groeien en wel 30 tot 40 cm onder water. Het is een goede zuiveraar en goed […]
Liesgras
Latijnse naam: Glyceria Maxima Soort: Moerasplant Eetbare plantdelen: Deze plant is niet eetbaar Smaak: Extra informatie: Goed zuiverende plant die wel 1,5 meter hoog kan worden. Kan in de diepte tot 80 cm in het water groeien. Verstevigd heel goed zachte veenoevers. Wikipedia: De plant wordt 0,9-2 m hoog, heeft een holle stengel en vormt […]